안녕하세요, 아이리스입니다.

 

오늘의 후기는 갓포 요코모리입니다.

 

갓포는 割烹의 일본식 발음으로, 자르고(베어서), 삶는다(익힌다)라는 뜻인데요, 대체로 사시미/조림 (니모노 같은) 음식을 베이스로 하는 가게라고 보시면 될 것 같습니다.

 

가게에 따라서는 니모노에 중점을 두기도, 야키바에 중점을 두기도 하는데요, 요코모리는 야키바 음식이 좋은 것 같습니다.

 

스시마츠모토 지하에 위치한 갓포인데요, 일본에서는 2008년부터 갓포 형식의 음식점들이 많이 유행을 했고, 그 유행이 한국에도 반영되고 있는 것 같습니다.

 

특히 압구정 아키나 몇몇 갓포들은 자리가 없어서 못가는 상황인데요...

 

그 중에서도 주변 지인들의 평에 의하면 가장 괜찮은 갓포라는 요코모리를 다녀왔습니다.

 

(이번이 첫 방문)

 

첫 방문이라 오마카세 중간 메뉴로 우선 부탁 드렸습니다.

 

그럼 간단 정보부터

 

상호 : 割烹 よこもり (갓포 요코모리) Kappo Yokomori

주소 : 서울특별시 강남구 신사동 630-1 제인빌딩 지하 1층

전화번호 : 02-545-6811

 

그럼 이제 사진 후기 보실까요?

 

 

1. 요코모리 외관...입구 못찾는 분들 많습니다. 저희 일행도 못찾더라는...

 

2. 작은 간판~

 

3. 영어 간판도 요렇게.

 

4. 입구 앞에는 이렇게 써있습니다. 갓포 요코모리

 

5. 기본 셋팅 - 전 기본적으로 카운터석 선호...

 

6. 고탄바 한병 - 효고현 니시야마 주조의 밤소주~

 

7. 카라스미 다이콘 - 숭어알 절임과 무를 곁들여 냈습니다. 식감의 조화가 좋아요~

 

8. 앙소스를 곁들인 히로우스 (간모도키라 해야할지...)

 

9. 나스 덴가쿠 (가지 덴가쿠...) 핫쵸미소에 닭고기 민치를 넣은 것과 카니미소에 백된장. 둘다 맛있더군요.

 

10. 오완은 (맑은 국물 요리, 스이모노와는 다르게 가이세키에서 쓰는 순서) 미루가이가 들어간 신죠에 파채. 파채 들어간 것도 좋더라고요. 특히 국물 맛있었어요 *_*

 

11. 마구로 오도로 아부리 스시 (참다랑어 뱃살 구이 초밥)와 우니 군칸 마끼 (성게 군함 말이)

 

12. 미니 카이센 사시미 3종 - 보탄에비(도화새우), 아부리한 마쓰가와 타이(도미), 주도로(참다랑어 중뱃살) - 보탄에비 맛나요~

 

13. 노도구로 야끼. (눈볼대 구이 - 금태라고도 하고...) 살이 탱글탱글, 특히 모미지 오로시에 간장 올려서 얹어먹으면 *_*

 

14. 작은 그릇이~*_*

 

15. 카이센 차완무시 - 일행 중 한 명이 꼭 좀 먹어보고 싶다고 해서~너무 뜨거웠어요~ 조금 더 일찍 나왔으면 더 맛있게 먹었을 듯요~

 

16. 이제 소고기가...?

 

17. 작은 화로에 불판이 나옵니다.

 

18. 한우, 버섯, 아스파라거스 등을 올리고 굽습니다~

 

19. 한우 찍어먹을 폰스~!

 

20. 식사는 타이차즈께~(옆에는 소바 시켰어요)

 

21. 디저트로는 기네스 셔벗과 라임 셔벗? 중에 고를 수 있었는데, 전 기네스 셔벗을 골랐어요~ (쓴맛이 생각보다 적어요~)

 

 

아는 동생이 밥사준다며 마음껏 고르라길래, 예산 물어보고 한도 내에서 얻어먹었어요 ㅎㅎ

 

처음 방문이라 오마카세 부탁 드렸는데, 전 좋았고요.

 

(오마카세는 10, 13, 15...)

 

다음에 밥 안먹고 가면 10 오마카세에 단품 좀 시켜 먹는 형태로...

 

단품들이 괜찮은 것 같아요, 특히 야끼바의 야끼도리나 다른 여러 가지 구이들도 괜찮은 것 같고...

 

조만간 한 번 더 방문하고 싶은데...

 

가능하려나 ㅠㅠ

 

그럼 오늘은 여기까지~

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오늘의 후기는~

 

그래도 2012년 후기네요.

 

앞에서부터 해오려고 하다보니, 2010년과 2012년 포스팅이 마구 섞여 있긴 하지만...

 

여튼 도산사거리 근처의 괜찮은 비스트로, 비스트로 이안스입니다.

 

이곳은 런치 메뉴도 좋고, 가끔 콜키지 행사도 해서요,

 

와인과 함께 다이닝 하기도 괜찮고~ 점심에 브런치 먹으러 가도 괜찮은 것 같아요.

 

5월에 친구랑 다녀왔는데, 이 날이 아마...코엑스 인컨 번개가 있었던 날이었던 것 같아요...

 

그럼 간단 정보부터...

 

상호 : Bistro Ian's (비스트로 이안스) 
전화번호 : 02-6402-2350
주소 : 서울특별시 강남구 논현동 62-19 

 

그럼 늘 그렇듯이 사진만...ㅠㅠ

 1. 가게 외관~

 

2. 실내 정경. 외부에도 테이블이 하나 있었던 기억?

 

3. 계속해서 프로젝터로 뭔가 틀어주세요. (Sinage?)

 

4. 셋팅, 그러고 보니 메뉴를 안찍었네요, 파스타 셋트 + 스테이크 셋트로~

 

5. 기본 빵 셋팅~

  

6. 애피타이저?

 

7. 자몽, 비트, 생햄, 치즈 (그라나 파다노인 듯)

  

8. 오늘의 샐러드?

 

9. 다 섞어 먹으라고 하시더군요 *_*

 

10. 방울토마토~*_* 요거 상큼하니 맛있었네요~

 

11. 파스타 - 라구 소스로~ 요거 소스가 진해서 괜찮았어요~

 

12. 파스타 클로즈업 샷~! 치즈는 따로 뿌려주셨던 기억~

 

13. 옆에 있는 커트러리?

 

14. 스테이크 - 안심 2조각, 황금팽이버섯, 대파 등등~

 

15. 같이 나오는 감자튀김. 튜브 안에 케챱 DP 좋죠, 감자튀김 맛있어요~! 진짜!

 

16. 스테이크 클로즈업 샷~! 고기 템퍼도 좋아요.

 

17. 에스프레소 한잔. 마무리.

 

18. 쁘띠 푸르

 

괜찮은 가격대에 괜찮은 음식을 즐길 수 있는 비스트로지요~

 

좀 더 방문해봐야 알 것 같아요~*_*

 

그럼 오늘은 여기까지~

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오늘의 후기는~

 

KBS에서 방영 중인 "한국인의 밥상"에서 89화 추석특집 - 제2편 한식, 뉴요커의 입맛을 사로잡다 편에 정식당이 나오길래, 생각난 오래된 정식당 포스팅...

 

당시에는 뉴욕 식당은 오픈 계획은 있으시지만, 준비만 하고 계셨던 거 같은 기억이...

 

정식당은 당시에는 한국 레스토랑 중에서는 한식 재료와 한식의 조리 방법, 한식의 DP 등을 활용해서 서양식 코스 메뉴로 풀어주는 몇 안되는 레스토랑이었지요.

 

(뭐 그 뒤에 한식 재료 사용하는게 꽤 유행이 된 거 같기도 하고...삼청동 샤떼뉴라던가...기분 탓일지도...)

 

여튼 위치도 도산공원이라 꽃피는 시즌에는 기분도 좋고요, 가볼만한 레스토랑 중 하나임에는 분명하지요 *_*

 

요새는 메뉴가 좀 바뀌었던데, 포스팅한 김에...조만간 방문 해야겠어요. (낙엽지는 시즌이니까)

 

그럼 간단 정보부터...

 

상호 : JUNGSIKDANG (정식당) 
전화번호 : 02-517-4654
주소 : 서울특별시 강남구 신사동 649-7 아크로스 빌딩 3층 

 

그럼 늘 그렇듯이 사진만...ㅠㅠ

 

 

1. 바깥 정경 - 왼쪽에 3층 정식당 보이시죠? 차번호랑 발렛 하시는 분은 가려드리는 센스!

 

2. 봄이라 벚꽃이 피었는데, 핑크색 간판이 어울리네요~

 

3. 건물 내부 - New Korean이라는 게 참 인상적!

 

4. 기본 셋팅 *_*

 

5. VOSS 하나 시키고요 (촌스럽게 스틸 시켜요 전 ㅋ)

 

6. 도산공원에 벚꽃이 피었습니다 *_*

 

7. 벽의 조명이 인상적이라 찍어본 한 컷...

 

8. 흑백화...(이거 FB Cover로 쓸까봐요 ㅋ)

 

9. 당시 메뉴 *_* 제가 이 즈음에 한 3회 정도 방문했었는데, 저 Mr. 김농어가 참 재미있었어요, 흰 농어살에 김으로 말아서 김밥처럼 보이게~

 

10. 누보 디너~한입요기로 6가지~ 부터 시작해서, 7코스지요 (셔벗이나 아이스크림 제외)

 

11. 한입요기 *_* 6가지가 준비되는데요.

 

12. 이게...성게 무스 같은 기분이...

 

13. 백합 조림 *_*?

 

14. 복분자 젤리

 

15. 라이스 페이퍼 튀김을 그릇으로 활용한 간단한 야채모듬?

 

16. 해남산 멸치(기억 부정확)를 앤쵸비 풍으로~ 요 밑에서는 드라이스를 이용해서~DP가 *_*

 

17. 이게 무슨 주스였더라...ㅠㅠ

 

18. 같이 나온 빵 *_* 빵도 수준급~!

 

19. 버섯트리

 

20. 새송이를 얇게 썰어 튀기고, 밑에는 연두부와 흑임자, 아몬드, 트러플 오일로 받침을 *_* 트러플도 버섯이니까, 버섯 + 버섯 느낌도 괜찮았던 기억...

 

21. 꽃게 스프~

 

22. 꽃게 집게 살을 수직으로 자르고 밑에는 살짝 데친 감자, 그리고 아스파라거스 같은 느낌의 카푸치노가 DP되고요.

 

23. 잠시 후 스프를 부어 주시죠~ 요렇게~

 

24. 봄동산의 메뚜기

 

25. 소금과 허브로 틀을 만들고 그 위에 석화를 올려서~

 

26. 처음 나올 때 샐러드에는 요렇게 토마토 카푸치노가!

 

27. 카푸치노 녹으면 남는 샐러드. 메뚜기 보이시죠? 요거 거부감 있는 분들은 못드시더라는 아쉬움...

 

28. 상하이 시금치 볶음밥

 

29. 이거 꽤 맛나요. 시금치는 면으로 먹어도 밥이랑 먹어도 맛은 참 잘 어울리는 듯

 

30. 밀라노 해물찜

 

31. 관자~

 

32. 이건 무슨 거품인지...

 

33. 옥돔을 살짝 구워서~

 

34. 새조개~

 

35. 가니쉬. 호박 쓴게 독특~*_*

 

36. 입가심으로 석류 셔벗인 듯~

 

37. 랍스터

 

38. 아주 실해요 ~*_* 밑에 소스도 맛있었던 기억~

 

39. 양갈비와 어깨살

 

40. 이 부분이 어깨살 부분~ 간이 좀 짭조름했던 기억 - 마치 장조림 같은. 위에는 노루 궁뎅이 버섯~

 

41. 너무 근접샷이라...좀 그런데. 여튼 양의 숄더랙 부분...요새 양갈비 땡기네요.

 

42. 가니쉬는 채소 무침.

 

43. 나이프는 요걸로~

 

44. 접시에 Green 빙수

 

45. 밤조림에, 단팥 *_*

 

46. 사브레 위에 녹차 크림을 스프레드 하고 위에는 떡을 올려서 빙수 느낌 나게~

 

47. 우유 셔벗~ (아따 다 섞어서 먹어보고 싶네요 ㅋ - 하지만 당시에도 따로 따로 먹었다는 거 ㅋ)

 

48. 식사후 차는 이렇게 고를 수가 있어요. 요렇게 해주시고 설명해주시는 거 좋아요. 율무도 있고, 뭐 이런저런게 있었는데 지금은 기억이...ㅠㅠ

 

49. 차는 요렇게 스트레이너 따로 주시고요 ㅎㅎ

 

50. 쁘띠푸르...라고 하긴...좀 단촐한가 싶은데 ㅎㅎ

 

51. 마카롱 *_*

 

52. 미니 머핀?

 

여기랑 산당은 청담 일대에서 한식으로 외국인들 모시고 가기 좋을 것 같은 레스토랑이에요.

 

특히 최근은 좀 더 양식 느낌이 많이 가미된 것 같아서 외국인 친구들도 부담없이 갈 수 있을 것 같고요~ㅎㅎ

 

조만간 방문해야겠어요 :-)

 

그럼 오늘은 여기까지~

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